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汕尾日?qǐng)?bào)訊 （記者 林卓鑫）為全面強(qiáng)化校園食品安全管理，日前，由海豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、教育局組成的聯(lián)合檢查組，到汕尾市華大實(shí)驗(yàn)學(xué)校開(kāi)展食品安全視導(dǎo)工作，對(duì)該校各食堂進(jìn)行實(shí)地走訪與視導(dǎo)。

檢查組深入食堂后廚、倉(cāng)儲(chǔ)間及就餐區(qū)域，對(duì)食材采購(gòu)、存儲(chǔ)管理、加工流程、餐具消毒、留樣制度等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查，并就食品安全管理制度落實(shí)情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

該校還特邀膳食委員會(huì)家長(zhǎng)代表，分赴該校小學(xué)、初中及高中食堂，開(kāi)展食材驗(yàn)收與衛(wèi)生管理專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)。家長(zhǎng)代表們首先在食材驗(yàn)收區(qū)對(duì)照清單逐一核驗(yàn)，從食材新鮮度、肉類(lèi)檢疫合格證明，到糧油副食品保質(zhì)期，細(xì)致排查、嚴(yán)格把關(guān)。隨后，大家深入廚房操作間、消毒區(qū)及倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域，對(duì)衛(wèi)生狀況、設(shè)備清潔維護(hù)及消毒記錄進(jìn)行全面檢查，對(duì)食堂嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開(kāi)、規(guī)范消毒的操作流程給予充分肯定。

檢查結(jié)束后，該校組織召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)反饋會(huì)。家長(zhǎng)代表們充分肯定學(xué)校食堂的管理工作，同時(shí)也圍繞營(yíng)養(yǎng)搭配、菜品多樣化等方面提出建議。該校認(rèn)真聽(tīng)取意見(jiàn)，并表示將積極落實(shí)改進(jìn)，進(jìn)一步完善食堂管理機(jī)制，全力守護(hù)每一位學(xué)子“舌尖上的安全”。